В чем заключается разница между AVFoundation и Input в iOS?

AVFoundation — это фреймворк для работы с аудиовизуальными медиа, предоставляющий низкоуровневые API для воспроизведения, записи, редактирования и обработки аудио и видео.

Input (часто в контексте UIResponder) — это система обработки пользовательских событий ввода, таких как касания, жесты, события с клавиатуры и дистанционного управления. Это часть UIKit/AppKit и не связана напрямую с медиаконтентом.